【胡椒九肚鱼的做法】胡椒九肚鱼怎么做_胡椒九肚鱼的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
九肚鱼主要分布于印度洋和太平洋。我国的南海、东海和黄海南部均有出产,其中以浙江省的温州、台州和舟山近海以及福建沿海产量较多,其渔获期以春季为主。九肚鱼属“见光死”鱼类,捕捞离海后上岸便死,还因其体内含水分较多,不易贮存,所以以前多加工成盐干制品,即“龙头烤”。九肚鱼很适合和豆腐放汤,还可以红烧,味美肉鲜,尽收眼底。
用料
胡椒九肚鱼的做法
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先把九肚鱼的头和内脏去掉,鱼身毎1厘米为间剁刀装碟。
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胡椒切碎,姜切片,葱切段及葱花,香菜切段.
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加入料头和调味料上锅蒸20分钟取出。
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热锅下30g花生油,大火烧沸加入葱花,淋到鱼身上。
胡椒九肚鱼的答疑