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红薯粉丝用温水浸泡半小时,洗净剪断
锅热油,下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香,然后加入高汤、清水、盐、醋,大火煮沸
下入粉丝;再次沸腾后,改小火,煮1分钟即可关火
将煮好的粉丝捞出置于碗中,将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面,最后浇上汤
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