鸡蛋打入碗中搅匀,把米饭放进蛋液里搅拌均匀,其实这一步也不是必须,做炒饭比较推荐这样做,炒出来金黄且鸡蛋附着在米粒上比较均匀。咖喱饭会有大量的酱汁,所以无所谓~
锅里放少许油加热,把搅拌均匀的“蛋液泡饭”倒进锅里翻炒,等到鸡蛋熟了米饭颗粒也比较分明了出锅盛在盘子里待用。
番茄切块,大小随意,相信我最后都一样~
锅中倒入少于油加热,然后把番茄加入锅里煸炒,直到番茄开始出汁。强烈建议用不粘锅,否则后果我也不知道~不过洗起来肯定很费劲!
这时如果喜欢番茄味浓一点的可以加入少量(注意!少量即可)番茄酱稍稍炒一下,不喜欢的可以略过这步
将咖哩块放入锅中(个人觉得如果佐饭的话要买稍微辣一点比较好吃!),稍稍融化后倒入适量牛奶,这一步会散发出一阵香味,相信喜欢咖喱加芝士组合的同学会被惊艳到,请千万hold住,还没有做完好嘛!
继续用铲子翻动,别停手,否则咖喱块很容易粘锅糊掉,直到咖喱块完全融化锅里呈浓稠的酱汁状,就可以关火了。喜欢的可以加入一点黑胡椒粉
不在意卖相的童鞋,请把刚刚炒了一下的饭倒入锅里搅拌均匀,就可以盛出来开吃了。在意卖相的童鞋,请找一只大盘子,把刚刚的米饭放入碗里压实然后倒扣在盘子里,再把酱汁倒在饭的的边上,效果你们懂的~
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