【金枪鱼彩椒意面的做法】金枪鱼彩椒意面怎么做_金枪鱼彩椒意面的家常做法

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【金枪鱼彩椒意面的做法】金枪鱼彩椒意面怎么做_金枪鱼彩椒意面的家常做法

2022/12/11 14:00:46 ('互联网')

简介

终于又逮到机会做意面了，一直都想着可以不用任何酱料做出一份美味的意面，为了让视觉上能够达到取悦人的效果，就用彩椒作为主要的配菜，能抓出一点辣椒的气味却又尝不大出辣椒的浓烈味道，而最大的功臣，我想应该是迷迭香，香料特殊又浓郁的气味让人着迷。

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用料

意面（一人份）	50~60克
盐	一小勺
大蒜	一瓣
洋葱	1/4个
雄鸡牌辣椒特级初榨橄榄油浸金枪鱼片	1罐
红椒	半个
黄椒	半个
胡椒粉	一勺（根据自己喜好适量添加）
橄榄油	适量
迷迭香	适量

金枪鱼彩椒意面的做法

取锅加水煮开，放入一勺盐，放入意面，煮面时间比包装说明的时间少一分钟，这里我用了9分钟；
在煮面的9分钟里将大蒜、洋葱切成碎块，红黄椒切丝；
材料准备完，9分钟的时间到，取锅，准备一个空碗小心倒入半碗的煮面汤汁，再将意面捞出放置备用，加一些橄榄油轻轻搅拌防止粘在一起；
另起平底锅倒入适量橄榄油，加入切好的大蒜洋葱，翻炒出香味后倒入金枪鱼罐头（是整个罐头直接倒入），翻炒，再加入切好的红黄椒，翻炒，倒入半碗煮面汤汁；
等到汤汁变浓稠，加入意面，再倒入剩下的半碗煮面汤汁，搅拌均匀，现磨胡椒粉撒入，可多磨一些，关火，加入适量迷迭香，迅速搅拌，出锅。

小贴士

不可缺少的是辣椒味橄榄油浸金枪鱼，如果用泉水浸或者单纯橄榄油浸，缺了辣味，就会感到乏味，当然，如果只有不辣的金枪鱼罐头，也可以另行加入干辣椒，就加在大蒜下锅之后洋葱之前，并且需要切对半，把辣椒籽去掉，不过这样的话，辣椒味道会比较突出，会产生比较刺激的辣味；
迷迭香可以用罗勒代替，当然，这两种香料的味道是不一样的，或许出来的意面也会有出人意料的味道；
胡椒粉可以不是现磨，但是不要加太少，根据自己的喜好来；