简介
夏日炎炎,泡菜爽口又解暑。昨天扇的凉面剩了一小份,没拌作料,今晚吃稀饭,配一份爽口小面,真爽。。。
用料
扇好的凉面
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一盘
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豆芽
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一份,多少都可以
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泡姜、泡酸菜
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适量
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泡辣椒,青辣椒
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适量
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葱蒜
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适量
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豆豉
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适量
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酱油
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适量
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豆芽酸辣小炒面的做法
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炒锅上火,先炒泡椒,再加泡菜、泡姜煸炒,作料炒香。
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加豆芽翻炒,加适量盐。
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加面炒,起锅时加葱即可。。
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配一份油煎小馒头,,馒头是在盐水里迅速沾一下煎的。外酥里嫩,可口。。。
小贴士
炒面条时酱油滴多了点儿,颜色不太好看。味道好,自我感觉。。。
豆芽酸辣小炒面的答疑