我们先来炸鸡块~鸡腿肉去掉皮和白色的筋和脂肪，切成3cm左右的小块。

把?的调味料全部混合在一起，与鸡块搅拌均匀，揉一揉，放在冰箱里腌制半小时。

半小时后拿出来，把水分控一控，打入一颗鸡蛋搅拌均匀再休息半小时。

拿出来放入4勺淀粉，搅拌均匀，使每个鸡块都沾到一层薄薄的淀粉。

锅里倒入油烧热，筷子伸下去，看到筷子上附着细密的气泡的时候就可以下鸡块了。鸡块轻微上色之后捞出，放置3分钟。

火不要关，3分钟之后再把鸡块下入锅中，炸到漂亮的金黄色就好了。

盛一碗米饭，可以铺一些卷心菜丝，再放上炸鸡块，最后挤上沙拉酱即可。