猪扒用刀背剁松一上肉质，同时方便入味；

准备腌料，奥尔良腌料用适量清水调匀；

把备好的猪扒放入，涂抹均匀，然后放保鲜盒里入冰箱，第二天使用；

煎的时候，平底锅先热少许油，然后上猪扒；

煎至两面金黄，全熟即可！如果腌料有多余的汁，也可倒入一起煮开当汁；

准备米饭一碗，在上面撒上黑芝麻；

入煎好的猪扒；

再配上时令蔬菜即可；