干洛神花 ，没有花萼，先用冷水煮开。关火捞起，煮剩的水可以冷却后留做其他用途。

重新加水，分量为配料表中900g，加入冰糖，烧开后加入洛神花。

煮开后转小火慢慢煮，中间可以搅拌几次，洛神花会慢慢煮烂，出现筋络剥离，介意的朋友可以挑出筋络。

小火煮至一小时左右，就会变稠，这样就可以关火了，不用煮干。

关火后冷却一两小时，这中间，洛神花酱会慢慢变稠并且有膨胀趋势，这时就可以装入无油无水的干净密封罐子中。