【蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜的做法】蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜怎么做_蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
白菜、娃娃菜是我最喜欢的蔬菜之一,平时没事总是随着菜谱翻着花样去做,炝炒、炖、加粉丝都尝试过,最后还是觉得这款蒜蓉娃娃菜最好吃,味道清淡又不至于没味道,蒜蓉和香菇干煸后带点微微的香味,加上娃娃菜本身的味道,融合的刚刚好。
用料
蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜的做法
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娃娃菜从中间切开,切成等份
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香菇焯热水切末,蒜切末(蒜蓉要炒到焦黄才好吃),红辣椒切小断
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锅内添适量清水,加盐、鸡精和少许油,将娃娃菜烫软后,盛出装盘待用
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锅内淋少许油,加豆瓣酱、蒜末、香菇末、辣椒炒至焦黄
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然后,勾薄芡淋(芡粉要勾的稀一些,这次勾的比较稠,抢了调料的味道)
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最后,将芡汁淋在菜上即可
小贴士
1、切娃娃菜根部时,尽量注意少切(我就是不小心多切了一些,很多叶片掉了下来)
2、娃娃菜最好选择新鲜的,不要买超市那种一包里有3颗的那种。娃娃菜外表分为绿白色或鲜黄色,其中鲜黄色为精品。
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