【特浓芝士小饼干的做法】特浓芝士小饼干怎么做_特浓芝士小饼干的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
作为一名重口味芝士控，之前尝试了几款芝士饼干的方子都觉得太太太清淡，所以这次决定自己动手～～成品酥脆，而且芝士味道是真的很浓郁啦
用料
特浓芝士小饼干的做法
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室温软化的黄油和奶油奶酪搅拌至顺滑，加入糖粉打发膨胀
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加入蛋黄搅拌均匀
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加入盐，芝士粉和过筛低粉，用橡皮刮刀切拌均匀
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用手捏成面团，此时面团较湿很沾手，放入冰箱冷藏30分钟后整形成截面约3*4cm的柱形，再冷冻约30分钟至硬
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将冻硬的面团切成约0.3cm的薄片，放入预热180度的烤箱，中层10分钟，再移至上层5分钟
小贴士
饼干刚刚拿出来时是软的，放凉以后就酥酥脆脆啦
移至上层是怕底部上色太深，个人觉得要烤到边缘焦黄的时候最好呲
移至上层是怕底部上色太深，个人觉得要烤到边缘焦黄的时候最好呲
特浓芝士小饼干的答疑
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不放芝士粉 继续换成奶油奶酪可以吗
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