紫薯蒸熟碾成泥（这是昨晚做紫薯饼蒸好的）兑入牛奶和面粉，搅拌直到变成粘稠糊状。甜面酱蒜蓉酱混合加入少许糖，制成酱汁。香肠切成小片，备好玉米粒，鸡蛋打好。

开小火用大勺将紫薯糊放入不粘锅中，摊成小饼状，不能太厚也不要太薄。（太厚不易熟，太薄容易糊不好翻面）

趁表面没凝结放入香肠片和玉米粒。

盖上锅盖稍微加热一会，直到表面凝结不易破后，用锅铲试探着把小饼和锅分开，翻面。

盖上锅烙一小会儿，此时可以在空白饼上涂鸡蛋液，凝结之后涂酱汁（此步骤仿煎饼果子）。

完成。奇妙在于表面是饼皮，中间确实紫薯牛奶馅儿。

剩了各种食材于是决定再做一个饼。面粉加水活成稀糊，倒入锅中摊薄。表面凝结后，试探翻面。倒入剩余蛋液，撒入剩余食材，盖锅盖烙一会直到表面凝结，边缘翘起，翻面。

在半边图上酱汁，对折，完成~