【意式奶油豆腐布丁佐法布芮野樱桃的做法】意式奶油豆腐布丁佐法布芮野樱桃怎么做_意式奶油豆腐布丁佐法布芮野樱桃的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
Tofu Panna Cotta with Amarena and Amaretto
意式奶油豆腐布丁佐法布芮野樱桃
用意大利古法制作的奶油布丁,搭配豆腐,融入亚洲的特色。搭配Fabbri法布芮Amarena 野樱桃及意大利苦杏仁酒 Amaretto,是中西文化完美的结合。
用料
豆腐
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2-1/2杯
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heavy cream 鲜奶油
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125ml
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白糖
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1/4 杯
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香草籽
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吉利丁
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4g
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冷水
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意大利苦杏仁酒Amaretto
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2勺
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Fabbri法布芮Amarena 野樱桃
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意式奶油豆腐布丁佐法布芮野樱桃的做法
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将吉利丁放入冷水里融化。
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在平底锅里倒入125ml鲜奶油及白糖,开小火煮10-15分钟。注意不要煮太过头。煮到白糖融解后,倒入吉利丁冷水里,搅拌均匀。
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在食物搅拌机里,倒入前面混合的材料及,豆腐及香草籽。
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搅拌后的布丁基底倒入陶瓷碗里
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倒入2勺意大利苦杏仁酒在野樱桃里,放入冰箱中冷藏1晚。
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待一晚后,隔天拿出野樱桃放在奶油布丁上面。
小贴士
关于意大利苦杏仁酒 Amaretto
一种杏仁味很浓的酒,也很甜,其酒精度数一般为28%。Amaretto 这个名称来源于意大利语中的“Amaro”(苦味)
意式奶油豆腐布丁佐法布芮野樱桃的答疑
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