简介
出去旅游的时候发现的一道菜韭菜鸡蛋炒杂粮,和外公超爱吃。改良了一下,变成了香葱蛋炒小米饭~
用料
鸡蛋
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3个
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香葱
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一把
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小米
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适量
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生抽,盐,味精,胡椒粉
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适量
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蛋炒杂粮的做法
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小米和平常米饭一样煮熟,要比平常米饭稍硬一些
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鸡蛋加盐打散,锅里热油,鸡蛋先炒熟
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煮熟的米饭放锅里炒熟
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小米饭炒至半熟时,加入鸡蛋一起翻炒,同时加入调料生抽两勺,味精及胡椒粉
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快要出锅时加入香葱翻炒点缀香味,完成
小贴士
小米饭煮得时候水要少放一点,可以放冰箱里冷冻两小时,不然炒起来会很糯很粘锅。
蛋炒杂粮的答疑