【酱烧半边鸭的做法】酱烧半边鸭怎么做_酱烧半边鸭的家常做法
2022/12/11 14:01:02 ('互联网')
简介
从小就最爱吃外公做的鸭子,不论是土豆烧鸭,啤酒鸭还是酱烧鸭。
用料
酱烧半边鸭的做法
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半边鸭先把鸭皮去掉,锅内不用放油,放入鸭皮炸油
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炸出的油捞出一些,将切好的鸭块和鸭皮放入一起翻炒
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加入豆瓣酱,八角,桂皮,香叶一起翻炒
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加入老抽,生抽,盐,加水没过鸭肉,小火焖15分钟
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加入味精,大火收汁,撒入胡椒粉,放入高压锅中再压20分钟,味道更加又软又香。
小贴士
做好的鸭子最好还拿高压锅压20分钟,鸭肉完全的软糯,味道更好。
酱烧半边鸭的答疑