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莴笋我让店家帮忙去皮,回家之后就放方便多了。直接切丝就可以。
泡椒笋尖要洗净,切丝。不爱吃辣的同学要泡一会,如果不好好洗,还是挺辣的。
里脊肉切成薄片,用料酒,生粉,生抽腌制待用。
热锅,放少许油,放入肉片稍微炒一下,放入泡椒笋丝。稍微翻炒再放入莴笋丝。
翻炒至莴笋变色变软后,放入少许盐调味。喜欢的同学可以放一勺剁椒。不喜可以省略,出锅吧。
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