现将毛豆洗干净，两头去掉。

锅内放冷水加毛豆，放盐+八角+香叶+花椒。煮开后，在煮3-4分钟。

将水沥干，毛豆放到大盘子备用。

加上盐+胡椒+鸡精+糖+醋+生抽+糖

锅内一定要倒入足够的食用油，锅烧热后，加蒜泥+生姜+芝麻+辣椒，通过热量激发食材味道。

直接将调料油淋在毛豆上，撒上葱花搅拌均匀即可使用。