馅料做法：
      生咸鸭蛋12个，取出蛋黄放烤盘上，抹点白酒，160度烤10分钟左右；

将豆沙分成12份，揉成团，按扁；

包入一烤熟的蛋黄揉圆即可。

猪油化开，中粉过筛，油皮材料混合，先用筷子搅拌成团,再用手揉捏一小会，盖上保鲜膜松弛10分钟；

低粉过筛，油酥材料混合，用筷子搅成团，揉成一团，盖上保鲜膜松弛10分钟；

油皮团均分12个，油酥团也均分12个，一个油皮包入一个油酥；

擀成长舌形卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟；

再次擀开成长舌形，卷起，盖保鲜膜松弛10分钟；

大拇指按压面卷中间，两头合并压扁擀开，包入做好的蛋黄豆沙馅，慢慢向上推挤收口，排入烤盘，刷上蛋液；

.烤箱180度预热，刷蛋液烤10分钟，取出再次刷蛋液，撒芝麻，再烤30分钟左右即可出炉。