简介
有一段时间没发菜谱了,前天算了笔账,每天至少要进账400个豆,才能赶得及换那款空气炸锅呢!看来只有狂发菜谱和话题喽~~好在现在生活比较规律了,青蛙先生又要求每天吃鸡肉、蔬菜什么的,所以从现在开始要每天坚持做新菜菜发菜谱啦!
昨天做了两个新菜,这个是其中一个!其实这道菜我是按照沙拉的路数来的,没成想青蛙先生回来后见这个菜凉了,又要求我把它加热了一遍,唉,无语啊。。。只好加热当热菜吃了~~
豆腐其实青蛙先生是不喜欢吃的,没成想最后青蛙先生吃的不亦乐乎的,说明味道很好哦!
用料
青椒
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1个
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红椒
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1个
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原味豆腐干
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少许
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黄瓜
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半个
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油
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适量
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盐
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适量
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味精
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少许
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香醋
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15ml
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榛子仁
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适量
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照烧酱
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10ml
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照烧蔬菜沙拉的做法
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青红椒去梗去籽后切成丝放在一起。
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黄瓜洗净切丝,分开放在一边备用。
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豆腐干也切丝,分开放备用。
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锅内热油,然后下入青红椒翻炒至塌软断脆。
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再放入豆腐干丝,加入照烧酱。
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晃动锅或者颠勺,使酱汁充分均匀裹在食材上,豆腐不要弄碎。
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盛出放在一个大碗中,稍微放凉一会儿再放入黄瓜丝,保证黄瓜的清爽口感,再调入香醋、盐和味精提味儿。
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小心拌匀即可,注意不要弄碎豆腐丝哦。最后装盘,撒上少许榛子仁(或花生仁均可)。
小贴士
1. 这道菜很容易操作,而且口味很清爽,炒青红椒的时候不用放葱姜蒜之类的爆香,非常简单。
2. 青红椒其实也可以生食,但个人感觉做这个菜最好将青红椒炒熟,口感会更好。
3. 我是用香醋提味的,因为最后很香,但如果没有香醋的,用米醋也可以,但是估计清香的味道会欠一些。
4. 加了味精的菜会很鲜美,这也为这道菜增色不少。
5. 喜欢的最后还可以滴入两滴香油。
照烧蔬菜沙拉的答疑