【肉じゃが（日式土豆炖肉）的做法】肉じゃが（日式土豆炖肉）怎么做_肉じゃが（日式土豆炖肉）的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
肉じゃが（土豆炖肉）可以说是家常菜的代名词。在大型门户网站goo主办的"最受欢迎的妈妈的菜排行榜"中肉じゃが名列第一名。作为有代表性的土豆菜，它确实是能让人吃出"妈妈的味道"的一道菜。将肉、土豆、洋葱放在一起先炒熟后炖，味道鲜甜，与米饭相配，非常可口。在这里分享给大家。。。
用料
肉じゃが（日式土豆炖肉）的做法
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先准备好材料，胡萝卜和土豆去皮切块，土豆稍微用水浸泡下。洋葱切丝，猪肉切片，魔芋过滤掉水份，香菇切片
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先把肉用油翻炒一下
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将炒好的肉片盛出备用
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在锅中放入水，魔芋，胡萝卜，香菇，再放入调味料。酱油适量，料酒一点点，砂糖4小勺的样子。
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等火烧开了，放入土豆、肉片，盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右。
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最后放入洋葱，继续焖煮8~10分钟。
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煮到食材都软烂入味，即可。看，肉じゃが已经做好了，很好吃，你也尝试做一下吧。
肉じゃが（日式土豆炖肉）的答疑
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那是什么锅啊0 0
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煸炒肉片的时候我是用的平底锅（中华炒锅也可），炖肉的时候用搪瓷锅，一般的汤锅也可以的。。。
1 有用
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不用放盐吗？ 感觉味道有点淡，请问你做出来的是什么味道
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酱油里面是有盐的，但由于每家使用的酱油不同，含盐量也有区别，如果咸味不够的话，可以适当再放一点点。。。做出来鲜美可口的说。。。
0 有用
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那一锅水会不会把味道煮淡了？做完是把菜捞出来不留汤汁吗？
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我昨天做的话水放得多了就多点酱油 汤汁能煮干一大半 捞出来还是有一些汤汁的
0 有用
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一定要用肉片吗？可以用那种水里煮过的肉块吗
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请问红萝卜改成白萝卜可以吗？
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