【贝壳太妃糖的做法】贝壳太妃糖怎么做_贝壳太妃糖的家常做法
2022/12/11 14:01:11 ('互联网')
简介
好久前做的了。万万的方子
为了做这个专门买了水饴和麦芽糖。
不过，仅做了一次，就被封存冰箱中了。
小朋友收假了。好像就，呵呵没人吃糖啦。
过年再做吧。
为了做这个专门买了水饴和麦芽糖。
不过，仅做了一次，就被封存冰箱中了。
小朋友收假了。好像就，呵呵没人吃糖啦。
过年再做吧。
用料
贝壳太妃糖的做法
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所有材料放入小锅中中火煮开，转中小火继续熬煮，至稍微浓稠，这时就需要不停搅拌了，要直接挖底搅拌以免糊锅底。
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转小火不停搅拌边熬煮，会越来越浓稠，直到熬成不太能流动的状态（太稀了就凝固不好，我第一次做就是凝不起来），勺子舀起像是很厚的糊糊般落下，痕迹会保持一会才消失，这样便可离火了
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将糖浆用小勺舀入硅胶迷你连模（可以装入表花带再挤好操作，不过要等糖浆稍微凉一些再装）。这个过程动作要快，否则糖浆变凉开始凝固就不好操作了。
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都挤好后，把模子放入烤箱150度，烤3-5分钟（这个步骤是为了让糖的表面变平，如果挤完后表面平滑也可以省略）。
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然后放冰箱冷藏，待糖粒变硬即可脱模包装。
贝壳太妃糖的答疑
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