将西兰花顺着分叉摘好，然后泡在水中15分钟，然后冲洗干净，掰成小块。

洋葱去皮洗净，然后切一半，切成丝备用。

锅中放入油，然后待油温七成热，放入洋葱爆炒，加入一勺老抽酱油。

关中火，加入西兰花，继续加入炒熟的牛肉丝，翻炒三分钟左右加入盐、鸡精。