【枫球炖豆腐排骨汤的做法】枫球炖豆腐排骨汤怎么做_枫球炖豆腐排骨汤的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
枫球是枫香树的果实,可入药,有有祛风除湿、通络活血的功效。枫球炖豆腐肉汤是我家乡的传统饮食,加入枫球后,炖出的豆腐会有一个个的孔洞,汤的那股特殊的味道与香味我无法描述,得亲自感受。我故乡类似有药疗功效的炖汤还有麦冬生地炖瘦肉饼汤、折耳根炖瘦肉汤、黄芪党参枸杞炖鸡等。
用料
枫球炖豆腐排骨汤的做法
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干的枫球放火上面稍微烧一下,然后疯狂地搓揉,会搓出很多碎屑。
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搓完后,开始洗,我妈说要洗无数遍。我把它放在密封玻璃碗里面反复震荡。
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然后排骨飞水,水中加点姜片去腥。
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把洗干净的枫球、飞过水的排骨及切好块的豆腐加水,一起炖。我用电压力锅炖半个小时,就好了。汤水是有颜色的,有特殊的枫球的香味。随便拍了一张,卖相一般,哈哈
枫球炖豆腐排骨汤的答疑