热水泡海米,2小时。
葱蒜切丁。(家里没葱了,只用了蒜。)
鲜肉切块。
热锅,放油,放入葱蒜,中火炝锅。
煮面,提前热水。减少炸酱做好等煮面的时间。
放入肉块,中火煸炒至肉五成熟。
放入豆瓣酱,煸炒3分钟,出锅。注意不要粘锅。
黄瓜、胡萝卜切丝。和炸酱、海米组成3组调料。
盛入一碗面条,放入炸酱、黄瓜胡萝卜丝,海米连水倒入。拌合均匀即可享受美味了。
3勺炸酱,大约是几个人的量。
大约够4个成年人食用。吃不完的话,第二天热一下可以当早饭的咸菜。哈哈
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