三文鱼剥皮，洗净，用厨房纸吸干

用寿司刀或者锋利的刀给三文鱼片大约0.7cm的片儿，两面均匀地轻撒海盐，不要太多，三文鱼的鲜味儿可能会被咸味盖住

三文鱼码盘 大米淘洗入电饭锅蒸 不要放水太多

米饭蒸好码进小碗 压实扣到盘里

在米饭上滴几滴酱油，食指中指捏一点点海盐撒上，磨黑胡椒碎撒上

开吃！