【白灼菜心的做法】白灼菜心怎么做_白灼菜心的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
我不是广东人哦，创建这个菜谱只是觉得下厨房没有我这种白灼的做法，虽然可能会有点麻烦，但是做出来爸妈都觉得挺好吃的，他们的认同就是我最大的动力呢~所以来创建一个~嘿嘿~
用料
白灼菜心的做法
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大蒜拍碎之后剁成蒜泥，开火先用油小火炒熟三分之二的蒜泥，然后把炸熟的蒜米取出放在一旁备用。
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调入除了油之外的所有调料，加适量水调的稀一些备用。
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菜心下锅焯水，焯水的时候放油和盐，菜心不要完全焯熟，请一定注意火候。
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焯熟之后的菜心放在盘中码好，然后撒上剩余三分之一的生蒜泥。
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用炸大蒜的底油烧汁，油热之后倒入调味料，大火烧至稍微粘稠状可淋入一点点水淀粉，（此步骤可选），烧开之后淋在码好的菜心上，这道菜就做完了~
小贴士
1、放入一点点的糖是提鲜的，如果喜欢的话还可以加一点点的醋。
2、这道菜要香的话，大蒜就是一半生一半熟，三分之一的生大蒜做出来的不会太辣，大蒜多的话油一定也要多才行。
3、烧汁的时候油可以留的多一些。
2、这道菜要香的话，大蒜就是一半生一半熟，三分之一的生大蒜做出来的不会太辣，大蒜多的话油一定也要多才行。
3、烧汁的时候油可以留的多一些。
白灼菜心的答疑
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