鸡肉切粒焯水待用

龙利鱼切粒焯5成熟待用

鲜尤用沸水焯5成熟待用

莲子去芯用沸水煮10分待用

百合用清水煮5分钟待用

豆腐切小块待用

火腿先蒸熟备用

南瓜在四分三处切开，四分一用作盖盖，挖干净瓜籽盖上南瓜盖隔水蒸15分钟，
将鸡肉，鱼肉，尤鱼，虾（去壳挑虾肠）用盐，糖，鸡汁，生粉，胡椒粉，橄榄油拌匀待用，
备勾芡汁:生粉，盐，砂糖，鸡汁，生抽，水拌匀代用。
起油锅依次放一片蒜头，火腿，莲子，百合，鸡肉粒，尤鱼圈，鱼肉粒，虾，豆腐爆炒后将芡汁倒入拌匀关火

装入南瓜里放入微波炉360度烧烤功能焗15分钟撒上葱花即成。