【夏季清爽米粉汤的做法】夏季清爽米粉汤怎么做_夏季清爽米粉汤的家常做法
2022/12/11 14:01:31 ('互联网')
简介
夏天又热又干，米饭太干稀饭太淡，清爽的米粉汤是最佳选择，配料丰俭由人，真的很随和。
今天推荐的是麻麻拿手的丝瓜小管米粉汤~~鲜甜，大爱啊！
今天推荐的是麻麻拿手的丝瓜小管米粉汤~~鲜甜，大爱啊！
用料
夏季清爽米粉汤的做法
-
米粉泡发备用。
-
1)丝瓜切片;
2)小管剪0.5cm宽的圈;
3)葱切段，约5cm;
4)肉片用少量盐，胡椒粉抓匀，放到芡糊(地瓜粉用适量水调制)拌匀。
-
锅烧热加油葱段爆香，放入小管圈快速翻炒，断生即出锅。
-
锅里直接加两大碗水(根据各自碗的大小)煮开，放入泡发的米粉，再次煮开放丝瓜片。
-
煮至丝瓜软，加腌制好的肉片，再将刚才烧好的小管圈。
-
拌匀，调入适量盐，鸡精，出锅。
小贴士
几种配料建议:
1)小管+虾+肉片，或虾+肉片
2)花蛤/蛏+肉片
3)小螃蟹
4)火锅丸
5)......
注:葱也可以用姜丝替换。
1)小管+虾+肉片，或虾+肉片
2)花蛤/蛏+肉片
3)小螃蟹
4)火锅丸
5)......
注:葱也可以用姜丝替换。
夏季清爽米粉汤的答疑
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