【茶碗蒸的做法】茶碗蒸怎么做_茶碗蒸的家常做法
2022/12/11 14:01:42 ('互联网')
简介
算是自己喜欢的料理
用料
鸡蛋
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1只
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柴鱼片
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50g
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鸣门卷
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5片
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裙带菜
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2g
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香菇
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两朵
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日本酱油
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10滴
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茶碗蒸的做法
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水滚后放柴鱼片熬汁,关小火去白沫,再次烧滚后关火,静放过滤网滤出汤汁
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柴鱼汤放至有点略微温温的的时候和鸡蛋搅拌,底部放上泡发的裙边菜,鸣门卷,香菇。鸡蛋和汤汁比例1:5
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蒸锅烧滚后放上,大火转中小火7分钟,拿出在上面放上鸣门卷片和香菇,继续蒸两分钟,出锅
茶碗蒸的答疑