【凉拌凤爪的做法】凉拌凤爪怎么做_凉拌凤爪的家常做法
2022/12/11 14:01:48 ('互联网')
简介
夏天,必备!
用料
鸡爪
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一斤
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葱
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少许
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彩椒
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少许
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蒜
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少许
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醋、老抽、生抽、香油
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少许
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花椒,大料,姜片
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少许
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凉拌凤爪的做法
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将鸡爪洗净,剪掉指甲,将爪子切开,焯一下。
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在冷水中一个一个洗净,然后重新拿个锅子,将鸡爪放入水中,加花椒,八角,香叶,酱油少许,姜片,盐,将鸡爪煮熟。直至筷子能够戳进爪子
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将煮好的爪子放入冰水冷却20分钟,盛出。
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将彩椒、蒜,葱花切碎,煸炒出香味,并倒入爪子上,加醋,老抽、生抽、香油,搅拌均匀,腌制20分钟,即可装盘上桌
凉拌凤爪的答疑