冬瓜改花刀切块

将猪肉和生姜切成肉沫

锅内放入少许油，将肉沫放入锅中炒熟，再放入冬瓜和姜沫煸炒

冬瓜炒到5分熟时放入1-2小勺豆瓣酱（因豆瓣酱比较咸，有些人不能吃辣，或者口味比较淡，按个人口味放入）再放入少许生抽，待冬瓜炒至8分熟时，放入少许水继续煸炒（一定要少放水，水如果放多了会不好吃）待水干只剩油时装盘