购买酵素桶（好的发酵容器不会霉变，成功率也高）

采买水果，洗净切块（切的小点薄点，这样能充分发酵）

放入白砂糖和纯净水（糖是促进发酵的，最后不会那么甜的，水因为完成后直接饮用的，所以要纯净水。没有直饮水的话用凉白开）然后盖紧盖子即可。

每天最好开盖搅拌1—2次（防止桶被发酵气体炸开）

4天左右就完成了。捞出水果，滤渣后倒入玻璃容器，放入冰箱冷藏，即可饮用。

（这是第二次做的）

（科普下）