准备好所以材料，鱼胶片用冰山泡软，糖跟水煮到120度，冲到打发的蛋黄里面打到40度，然后把泡软的鱼胶片隔水化开跟打温的蛋黄拌匀，加入打发的奶油拌匀。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

榴莲肉打碎至无颗粒后跟以上步骤混合拌匀就可以了

拌匀

用挤袋把慕斯挤到杯子里面

加点水果什么的装饰一下就完成了