这个牌子的马蹄粉不错,做出的马蹄糕比较爽口,可开浆后需要过滤下,每次过滤都发现有杂质。
两盒500g马蹄粉分别倒入容器,各放入4碗水开浆。
椰浆全部倒入其中一个马蹄粉浆中,搅拌均匀即可!(左边这个牌子在市场容易买到。右边这个牌子我在香港买的,大型超市应该也能买到。味道绝对是进口的香浓很多!)
马蹄切碎备用,把所需冰片糖加入6碗水煮开成糖水,(煮开后我也喜欢过滤一次,确保糖水无杂质)
过滤后的糖水再次加热,倒入马蹄粒,再将搅拌好的马蹄粉浆(没有椰浆的)舀半碗倒入糖水中,快速搅拌,熄火。把它3分之2倒入马蹄粉浆和3分之1椰浆马蹄粉浆中。一边倒记得一边搅拌一下(⊙o⊙)哦!
最后就是一层一层的蒸了!先是一层马蹄粉浆的盖上盖子蒸3分钟左右,变透明即可倒入一层有椰浆的,再盖上盖子蒸3分钟,如此类推。
蒸好放凉就可以整个拿出来切小块吃了!凉了才爽口哦!
家里人比较喜欢油煎过的。你们也快点来试试做吧!!
数了下只用了14碗水??
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