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将李子洗净,去皮、去核后放入干净的盆中。
将冰糖(用白砂糖也可以)倒在李子上,拌匀,放入冰箱冷藏一晚。
第二天取出放入锅中熬制,先大火烧开,撇去浮沫,转小火。稍稠时放入柠檬汁,待熬出果胶,变的浓稠时,即可。(熬煮过程中要注意搅拌,避免糊底)
趁热装入瓶中,拧紧盖子,瓶身倒扣。晾凉后放入冰箱冷藏。(瓶子要在开水中煮沸消毒后再使用)
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