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准备花椒辣椒
准备姜蒜
准备鸡腿肉
准备切小煮熟的香菇
油温烧烫,一定要烫,这时放鸡肉炸才会外酥里嫩,炸到金黄色大概八成熟的样子捞出,建议一次不易过多,保证颜色均匀
锅里留少许油,依次放入花椒辣椒,姜蒜,炒出香味不易时间过长
放入八成熟的鸡肉,熟香菇,放少许酱油,白糖翻炒两分钟,放鸡精起锅
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