【香醋煎椒的做法】香醋煎椒怎么做_香醋煎椒的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
用食材本身自然的酸辣爽口。
用料
青辣椒
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1个
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醋
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5克(根据青椒量可变化)
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薄芡汁
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少许(水与面粉1:10比列)
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盐
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一点点即可
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香醋煎椒的做法
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青椒一个去籽切长丝。
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小平底锅做就可以,油7成热,平铺青椒丝在锅底。(喜欢蒜味的,可以在下青椒丝前放少许蒜末炒香再下青椒丝)
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盖锅盖,青椒中火煎至7成熟。这时下香醋(我用的镇江香醋)
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转小火煎15秒左右,下两勺薄芡汁(可不加,加薄芡汁颜色会提亮一点,面粉比例最好不要高)少许盐翻炒青椒丝至自己喜欢的熟的程度即可出国摆盘。微微的酸和青椒本身的辣交融,爽口下饭。
香醋煎椒的答疑