粉条用开水焯一遍，放凉水里冷却。

各种用料洗净切好。羊肉切好后用料酒、油、盐、生姜、芡粉和好，等待十分钟。

油热之后，洋葱辣椒蒜老姜生姜下锅炒。香味出来以后接着放羊肉炒，羊肉半熟时放入切好的西红柿和黄瓜。倒入酱油，放入粉条，放盐继续炒。起锅。