【马铃薯面包的做法】马铃薯面包怎么做_马铃薯面包的家常做法
发布时间: 2022-12-11
用料
| 装饰材料：蛋黄 | 1颗 |
| 装饰材料：鲜奶 | 65克 |
| 装饰材料：砂糖 | 10克 |
| 装饰材料：高粉 | 15克 |
| 马铃薯泥 | 80克 |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 酵母 | 4克 |
| 幼砂糖 | 60克 |
| 蛋液 | 80克 |
| 水 | 140克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 盐 | 4克 |
| 黄油 | 35克 |
马铃薯面包的做法
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马铃薯去皮切粒蒸熟，用网筛压成细泥备用。
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后油法，将所有面团材料揉成能拉出薄膜状态。
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用保鲜膜盖好面团发酵至2.5倍大。
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发酵好的面团用手排气，分割成16份，滚圆，放到烤盘。
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烤箱放两碗热水，把面团放到烤箱发烤到2倍大。
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表面涂蛋液，用裱花袋挤上装饰材料。
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烤箱200度预热后，180度，15分钟
小贴士
烤盘是三能SN1312
马铃薯面包的答疑
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