先将南瓜洗净，去皮去籽，切成小块，将蒜切片，洋葱切丝。

锅中倒入少许油，将蒜暴香，再放入洋葱，翻炒至有香味。

再将南瓜倒入锅中，翻炒几下，往锅中加水，淹没南瓜即可。

盖上锅盖，煮大约10分钟，将南瓜煮软，用锅铲将南瓜压烂，在煮至粘稠状，这时加入盐，味精，鸡粉，胡椒粉调味。

现在把玉米面煮熟后，捞出搅拌几下，再放入南瓜酱汁中，再煮两分钟致面入味即可捞出。