胡萝卜、红甜椒切粒；山药切粒

水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右；捞起重新置于流水下，冲洗一遍

热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味；最后加水淀粉勾上薄芡即可