【红辣椒炒干肉(特产)的做法】红辣椒炒干肉(特产)怎么做_红辣椒炒干肉(特产)的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
干肉是我们湖南湘西的特产 用精猪肉风干而成 有嚼劲 特别香
用料
湘西特产:干肉
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一块
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红色辣椒(甜)
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两个(个头大)
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蒜瓣
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三个
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葱段
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少许
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红辣椒炒干肉(特产)的做法
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辣椒洗干净切好 装盘
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干肉切成片 不要太薄也不能太厚
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倒油 等油熟了倒入干肉片 翻炒3分钟(注 油要充足 防止炒糊 不需翻炒太久)
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倒入辣椒 翻炒4分钟 关火 (注:不要放盐 因为在风干过程中 猪肉本身已经沾满了盐 放盐会破坏口感)
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关火后放入葱段和蒜瓣 利用余热翻炒几分钟 再出锅
红辣椒炒干肉(特产)的答疑
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