先把油烧开，放入冰糖，小火直至冰糖烤出颜色

然后放入事先煮过（半熟）的排骨，炒出颜色后放入八角 蒜 干辣椒一起炒，往锅中加入水（不没过排骨），煮熟收汁，关火，加入葱花翻炒，起锅。