简介
此汤具有清热降火、滋润养阴。虽然榴莲上火,但榴莲壳可是败火的良品,用来煲汤或煮水喝可以清热降火,有滋润养阴、补血益气等功效。我用的是1.5L的电砂锅,适合两个人吃。
用料
清远走地鸡
|
1/4只
|
榴莲内瓤
|
适量
|
榴莲核
|
3颗
|
蜜枣
|
2颗
|
姜
|
2片
|
盐
|
|
水
|
|
榴莲壳鸡汤的做法
-
先将斩块好的鸡冷水下锅汆下,再洗净!
-
将鸡、姜片、洗净的蜜枣、榴莲核、榴莲壳内瓤、水倒入砂锅中,水直接加9分满,因为电砂锅不容易溢出,先开最高火煲大约两小时,再用低火煲3小时,出锅后撒盐。
小贴士
1、我的锅比较小,放两颗蜜枣汤微甜,不爱甜的可以放一颗或者不放。
2、电砂锅虽然用高火,但是加热非常慢。如果用煤气灶的那种砂锅时间上请小伙伴们自己调节!
3、我不喜油腻,把鸡皮也去掉的噢~
榴莲壳鸡汤的答疑