分别将原味面团和可可面团揉至面筋扩展状态

在室温下发至面团两倍大

将面团排气松弛15分钟

将原味面团擀成正方形面片

可可面团成原味面团1/2大小的长方形，之后放在原味面团上

原味面团将可可面团包裹住，四周压紧，擀成长条状面片

长条面团从左1/3处向内折起，右1/3处也向内折起

折好的面团再次擀成长方形面片，并平均切成三条

编成小辫，放在450g吐司模内，在温暖湿润的环境下发酵40分钟

入烤箱180度，25分钟，烤好后立即脱模