【酸奶土司的做法】酸奶土司怎么做_酸奶土司的家常做法
2022/12/11 14:02:42 ('互联网')
简介
因为最近一直在自己制作酸奶，所以很喜欢用酸奶为原料来制作吐司，而制做好的土司确实也不负我望，口感绵软，组织细密，吃惯了自己烘焙的面包，实在是无法再对外面面包店里的面包有所期待了。
用料
酸奶土司的做法
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将除黄油、之外的原料放在一起，揉至扩展阶段
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加入黄油揉至完全阶段后
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放在温暖处进行基础发酵。
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基础发酵结束，将面团按模具的容量排气后分割成大小不等的4份，滚圆后松弛15分钟。
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将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄短底边，自上而下卷成条。
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将面团放在吐司模中，在温暖湿润处进行最后发酵
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最后发酵结束，表面刷蛋液，
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入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟
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出炉后立即脱模，在烤网上晾凉
酸奶土司的答疑
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