鸡肉切小块加入淀粉,胡椒粉,少于料酒腌制(可以挤点柠檬汁增香)
西芹切丁,柠檬取皮切细丁(我加了果肉,味道太酸爽,建议大家还是不要加肉了。。。。。)加白糖拌一下
少油加鸡丁翻炒至表面变色捞出待用
再炒下西芹,捞出待用
锅里不加油干炒下米饭,把饭粒炒开
加入西芹翻炒
加柠檬丁(无视我的量,个人口味偏酸,大家少加点柠檬,作为增香点缀效果比较好)
加入鸡丁,一起翻炒,翻炒时间看个人口味吧,喜欢焦香的就炒久点压压底什么的
起锅前加入盐胡椒粉调味,觉得酸可以加少于白糖。最后加泰式甜辣酱,就可以出锅了
关于柠檬鸡粒炒饭的做法还有疑问?提一个问题