【美式椰丝马卡龙球（coconutmacaroon)的做法】美式椰丝马卡龙球（coconutmacaroon)怎么做_美式椰丝马卡龙球（coconutmacaroon)的家常做法

2022/12/11 14:02:51 ('互联网')

简介

虽然名叫马卡龙macaroon,但是除了甜和法式马卡龙没有什么共通之处。
做法简单到令人发指，展现了美国人潇洒不羁的做菜风格（其实是懒吧）

椰丝和炼乳放在一个大容器里搅拌均匀
添加面粉，一边继续混合搅拌。适量的概念是因为炼乳的浓稠程度不同，我也没量，就一边搅拌一边洒，一直到搅拌比较费力为止。
面粉是为了成型，否则在烤制过程中会塌掉变成饼。
同时预热烤箱170到190度t
用手（不要妄图用工具）把混合物捏成高尔夫球大小，摆在烤盘上。不用团的特别紧实特别光滑，要像刺猬一样比较美观。在捏的时候非常粘手，不过不要紧，要的就是这种洒脱。
捏完了烤箱差不多预热好了，进烤箱烤14分钟。
因为张牙舞爪的椰丝很容易糊，要随时看一下掌握火候。原则就是宁可低点温度烤时间久一些也不要高温烤糊。

这个材料能捏24到30个球，切记不要捏太大，不算张牙舞爪的部分，和高尔夫球差不多为佳。
烤盘放锡纸可以直接把球放上去，烤好后仔细一揭就下来了，个人不喜欢抹油或者撒面粉。
凉着吃比热着吃要美味哦

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