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冷冻水饺拿出,平底锅内摆好,淋上油,再倒半小碗水,盖上锅盖,中火。
水干了,锅里滋滋响,都是油星爆的时候,饺子底部煎到黄了,倒入蛋液撒上葱花,再小火慢慢焖。
蛋液熟了就可以出锅了,这个时候锅底的油也差不多吸干了,又不粘锅,煎饺底脆脆的,香。
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