低筋面粉,玉米淀粉和盐一起过筛三次备用,黄油室温软化,加糖粉打发至软,用筛网把熟蛋黄碾碎加入到打发好的黄油里搅拌均匀,然后把低筋面粉,玉米淀粉,盐再一次过筛入黄油里揉成面团,然后将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时
一个小时后拿出面团分割成小剂子,每剂约20克,将剂子搓成圆形,然后用大拇指按一下,放在铺了油纸的烤盘上
烤箱预热170度,中层,烤20分钟,最后几分钟多留意一下,以免烤焦,表面稍微上色变黄就可以了
玉米淀粉是玉米面粉还是勾芡用的水淀粉呢? 椰果
乔妈艾米食 不是玉米面粉,是勾芡用的水淀粉
新手。平时吃的砂糖不可以吗?必须用糖粉吗? 茉莉花开-74
乔妈艾米食 黄答得好
没糖粉的话有没有其它的解决方法呢? 张绫Janry
乔妈艾米食 糖粉含糖+玉米淀粉,你可以试一下30克细白糖+30克玉米淀粉
为什么我做的玛格丽特吃的时候,感觉饼干里面有一些细细的粉 三宝厨房
乔妈艾米食 没拌匀
不用再加糖了吗?只加糖粉?黄油量可以减少吗?怕胖 都要好好的-2
乔妈艾米食 不用再加糖了,偶没试过减黄油量,怕胖还是换其它少油的饼干做吧
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