简介
嫌弃外面的饭不干净,又懒得出门买菜,搜刮冰箱,掏出家里仅剩的食材,于是龙利鱼丁就遇见了玉米粒与胡萝卜丁。做过几道龙利鱼,都觉得鱼肉厚厚,不够入味。发现这个是能当道菜,又能当饭吃的菜,快手,并且玉米是很多美女的最爱,添加胡萝卜混合一起入口的感觉真的很香。还自觉的是低脂营养减肥餐。于是,这就成为了懒人小哲的家常菜!
用料
龙利鱼柳一个
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切丁,能一口又有肉又有玉米有胡萝卜的大小
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玉米粒
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根据个人喜爱,我用的小半袋
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胡萝卜
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半颗
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料酒
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根据鱼的量酌情
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淀粉
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一勺半
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盐
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生抽
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一点点,半勺。好吃的生抽很重要
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葱
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油
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当龙利鱼遇到玉米的做法
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玉米粒解冻,胡萝卜切丁
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龙利鱼切丁,用料酒,淀粉抓一下,静置十分钟
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热锅倒油,不需要锅烧很热爆炒,葱花出香,放玉米粒、胡萝卜粒
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胡萝卜粒软熟后,倒龙利鱼粒,翻炒到鱼肉变色;放小许生抽,适量盐,可以出锅了
小贴士
啰里八嗦
1、做过几次这菜后,发现胡萝卜丁切小点,炒软点,三种食材一起入口后的味道很棒
2、我们不用像大厨一样爆炒这道菜
3、提前用少许料酒腌制,比在炒的时候放料酒好吃。
4、用淀粉抓后的鱼肉很嫩滑的,如果不喜欢吃淀粉,也还不错的。
5、放小许生抽只是点味,千万不要多了,颜色就不清纯了
当龙利鱼遇到玉米的答疑